GAN VÀ MÀU SẮC ĐẶC TRƯNG HỖ TRỢ ĐÁNH GIÁ SỨC KHỎE CÁ TRA.
Ở cá cũng như hầu hết các loài động vật có xương sống khác thì gan là nội quan lớn nhất, đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng như:
- Tham gia quá trình biến dưỡng protein, lipid và chất bột đường, sau biến dưỡng gan sẽ dự trữ một phần các chất này.
- Khử độc sinh ra trong quá trình biến dưỡng dinh dưỡng, từ thức ăn chứa nấm mốc, kháng sinh.
- Tiết dịch mật giúp cá có thể hấp thụ lipid cùng các vitamin tan trong dầu (A, D, E) có trong thức ăn.
Với những vai trò đó thì việc đánh giá tình hình sức khỏe gan cũng là một chỉ số cực kỳ quan trọng phản ánh phần nào tình hình sức khỏe cá nuôi. Việc đánh giá sức khỏe gan thông qua các chỉ tiêu mô học, men gan, bilirubin…cần phòng xét nghiệm chuyên sâu, chi phí cao và tiêu tốn nhiều thời gian. Nên đánh giá qua tiêu chí cảm quan được xem xét như là một lựa chọn phù hợp trong thực tế nuôi, giúp người nuôi đánh giá nhanh và đưa ra được những biện pháp duy trì, cải thiện đúng đắn.
Màu sắc gan điển hình thể hiện tình hình sức khỏe cá
Cá khỏe, màu sắc gan tươi, nhìn rõ được các thùy bên trong.
Cá xuất huyết nhẹ, màu sắc gan nhạt
Cá bệnh gan thận mủ giai đoạn đầu
Cá bệnh gan thận mủ giai đoạn sau
Gan cá sau quá trình điều trị kháng sinh, đang chuyển sang hội chứng trắng gan, trắng mang
Cá bệnh trắng gan, trắng mang
Gan cá bệnh vàng da nhẹ, vẫn còn phân biệt được các thùy bên trong
Gan cá bệnh vàng da giai đoạn nặng, khó phân biệt được các thùy bên trong
VN-AQD-250900001
Tài liệu tham khảo:
- N. V. Tu. 2008. Giáo trình Sinh lý cá và giáp xác. Khoa Thủy Sản, Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh. 1 – 142.
- Kirstin Eliasen, Esbern J. Patursson, Bruce J. McAdam, Enrique Pino, Bernat Morro, Monica Betancor, Johanna Baily & Sonia Rey. 2019. Đánh giá chỉ số màu sắc gan, hàm lượng sắc tố và lipid thể hiện tình trạng sức khỏe và phúc lợi động vật cho cá vây tròn (Cyclopterus lumpus). Natural Research, 1 – 12.